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近年來，愛喝咖啡的人口越來越多，對於咖啡的[優惠]。就是這個。口感、香氣等各方面也越來越懂得講究和品味。過去我們一定時常聽到老一輩總說：「咖啡千萬不能酸！」「咖啡只要是酸的，就是劣質的咖啡！」一類的話。當然以現在的觀點回頭來看，「酸咖啡＝劣等咖啡」早已是不切實際且不正確的觀念，反而有越來越多的咖啡迷開始偏愛帶酸度的咖啡，甚至從此離不開酸感咖啡，尤以女性族群對酸的接受度更高。當然這也許也是因為時空的關係所致，早期的咖啡精製技術不及現代，來源不夠透明，也許還混用了風味不佳、未經挑豆的咖啡又焙炒成中淺烘焙的話，壞味道當然就更容易被喝得一清二楚。而近幾年來精品咖啡（註1）的盛行，開始在帶動單純品味黑咖啡的滋味，也越來越講究咖啡本身應有的酸、香、甘、醇等風味，「酸咖啡」這個詞，反而開始成了一種懂得品味咖啡的代表性。

肯亞咖啡最著名的便是他令人愛不釋手的酸香口感，以下就帶大家一快來認識今天的主角：肯亞 AA ！

肯亞咖啡的品質相當好，咖啡豆的種植都在海拔4000-6500英尺的地區，另還一特色，整個肯亞咖啡豆的品質控管，由當地肯亞政府咖啡管理局進行，且採取透明化的咖啡豆拍賣制度。

AA或AA+代表最高等★品牌。不推不行。級，然後依序為AB、PB、C、E、TT、T。
















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